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Pain cocotte

Ton pain est simplement superbe.! - campanule

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320 Ml d'eau1 Cuillère à café de sel500 Gr de farine1 Sachet de levure de boulangère

Préparation:

Dans la cuve du pétrin mettre les ingrédients en éloignant le sel de la levure. Pétrir environ une quinzaine de minutes. La pâte doit être légèrement collante. Couvrir la pâte avec un papier film et la laisser doubler de volume dans un endroit tiède. Une fois la pâte levée la dégazer et façonner le pain. Mettre du papier sulfurisé dans votre cocotte allant au four (où à défaut farinez le fond).Mettre votre pain dans la cocotte et à l'aide d'un pinceau mouillez avec un peu d'eau et parsemez de farine.

Décorez à l'aide d'un couteau en faisant des entrailles. Mettez le couvercle de la cocotte et faire cuire à 240 degré sans préchauffage pendant 45/50 minutes selon si on le veut bien cuit où pas.

http://safrancannelle.com/pain-cocotte/

Une portion (env. 210 g) :
Calories 436 kcal Protéines 14,6 g Glucides 85,7 g Lipides 0,0 g

Publié par linaculinaire

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