Soupe de cresson de ma Maman
Une recette de soupe proposée par Sassounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 C à s d'huile d'olive3 Gousses d'ail dégermée1 Botte de cresson 3 Pommes de terre (ou plus si vous voulez un potage plus épais)Thym, 1 feuille de laurier, sel
Préparation:
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, y mettre à revenir l'ail écrasé sans le faire roussir. Ajouter les pommes de terres coupées en petits cubes et faire revenir 5 mn. Couvrir d'eau, saler, ajouter le thym et le laurier, couvrir et laisser cuire environ 25 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, bien nettoyer le cresson, enlever les plus grosses tiges. Ajouter le cresson dans la cocotte et laisser cuire 15 à 20 mn afin que les tiges du cresson soient tendres. Enlever la feuille de laurier, mixer.
Déguster bien chaud.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 92 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 11,8 g
Lipides 2,5 g
Publié par Sassounette
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Sassounette
Merci à vous !
Pour Patalva, sans ail ça risque d'être un peu fade, mais je suis preneur de ton retour d'expérience
Bonne fin d'année !
PATALVA
je ne mets pas d'ail mais je vais essayer . Merci et bravo
Anettes7024
Soupe de cresson = ma préférée ! Ma mère la faisait divinement bien. Merci pour ce partage.