Verrine riz au lait accompagné de crème de marron vanillé et abricot chantilly
Une recette de verrine délicieuse par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de riz rond 1 Litre de lait 1 Gousse de vanille 150 G de sucre en poudreCrème de marron vanillé Une petite boîte d'abricot au sirop20 Cl de crème liquide bien froide 2 Càs de mascarpone 2 Càs de sucre glace 1 Sachet de chantifix
Préparation:
Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 5 bonne minutes puis égouttez-le.
Versez le lait dans la casserole, ajoutez le ri et la vanille, faites cuire 20 minutes à feux doux en mélaneant régulièrement.
Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Versez le sucre dans le riz et cuire encore 5 min puis retirez du feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer 15-20 minutes.
Retirez la gousse de vanille et répartissez le riz dans des verres et laissez au frais 1h.
Pour la chantilly, fouettez la crème avec la mascarpone puis à la fin ajoutez sucre et chantifix et fouettez encore pour avoir une belle chantilly bien ferme et remplissez une poche à douille à douille et rsv au frais.
Complétez les verrines, recouvrez le riz avec de la crème de marron puis posez deux oreillons d'abricot.
Au moment de servir, ajoutez la chantilly dans les verrines et dégustez.
Mots-clés: abricot, crème de marron, riz au lait
Publié par titenanou
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