Canard au cacao; idée du blog lili marti;;et gratin canard pour utiliser des restes de canard
Superbe recette avec du canard. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Un reste de canard Des abricotsChocolat amerPineau des charentes Vinaigre balsamiquePoivreBeurre
Préparation:
Ds une poele beurrée et bien chaude mettre canard ; pour moi un reste de canard.
Retirer le canard et réserver au chaud.
Déglacer avec pineau et vinaigre ; ; j ai mis la quantité en fonction de la quantité voulue.
Porter a ébulition ; ajouter cacao.
Saler poivrer
Mélanger ; tenir au chaud.
Couper peches en lamelles , caraméliser.
Mettre canard ds poele, arroser de sauce.
Faire la meme chose avec les péches.
Préparer assiette ; saupoudrer de cacao.
Repas de ce midi.
Voici un canard comme celui du 25 ; ; celui de noel pesait 4 kgs.
D ou reste de canard.
Avec la viande autour de la carcasse et un peu de viande poélée avec une échalotte, et reste de lardons.
Un peu de créme fraiche, sel poivre, un peu de muscat, et de la pate feuilletée ; le tout passé au four.
Mon assiette d hier soir servi avec pomme au four et confiture de cerises.
Le reste au congélateur.
Publié par hanor
8 commentaires
hanor
merci monique, patricia, je vais finir le canard avec cette recette bisous
PATALVA
je ne suis pas très coincoin , mais bravo pour ce plat original !!! Bises
italmo
SUPERBE RECETTE AVEC DU CANARD
BISES
hanor
merci a toutes et merci a martine pour son idée bises
rosinette
original!!
pentrez
Ce devait être bien bon
Mamyloula
Très très bien, merci pour le partage et bravo à vous deux bises
Anettes7024
Super bon.