Galette des rois amande et spéculoos
Une recette de galette des rois inventive par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Pâtes feuilletées 2 Oeufs 80 G de beurre à température ambiante 60 G de sucre glace 60 G poudre d'amandes 60 G de spéculoos
Préparation:
Moi je l'ai faites pour deux petites galettes en utilisant qu' une pâte feuilletée mais en gardant les meme quantité d' ingrédient.
Préparez la frangipane.
Mixez les spéculoos en poudre.
Dans un saladier, mélangez 1 oeuf avec le beurre et sucre glace en une pâte crémeuse et lisse.
Incorporez la poudre d' amandes et poudre de spéculoos puis mélangez de nouveau.
Posez une première pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Battez l' autre oeuf dans un petit bol et badigeonnez le contour du disque avec un pinceau.
Etalez la frangipane de façon homogène et déposez-y la fève.
Posez l'autre pâte feuilletée par-dessus et soudez bien les bords.
Avec un couteau, tracez des rayures espacées et laissez reposer au frais 30 min.
Préchauffez le four à 210°C.
Badigeonnez la galette avec le reste d'oeuf battu puis enfournez environ 30- 40 min (verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Mots-clés: amandes, frangipane, galette des rois, spéculoos
Une portion (env. 130 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 53,2 g
Lipides 20,3 g
Publié par titenanou
Votes
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
palmentu
super bonne idée le spéculos
délicieuse