Pétoncles poêlées sur pommes de terre et poireaux à la crème
Une recette de plat très facile par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Noix de pétoncles ou saint jacques* 2 Grosses pomme de terre 1 Poireau 1 Noix de beurre 20Cl de crème liquide Sel Poivre Muscade en poudre Huile d'olive
Préparation:
Les légumes :
- Eplucher et couper les pommes de terre en dès. Rincer pour enlever l'amidon.
- Laver et couper la partie blanche et la moitié de la partie verte du poireau.
- Mettre le beurre dans une casserole et faire suer le poireau.
- Ajouter les pommes de terre, la crème et la muscade. Saler et poivrer.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes (vérifier la cuisson).
- Egoutter les légumes et faire réduire le jus de cuisson.
- Dresser les légumes dans votre assiette et arroser du jus de cuisson.
Les pétoncles ou saint jacques :
- Mettre un peu d'huile et de beurre dans une poêle et faire cuire les pétoncles 3-4 minutes de chaque côté sur feu moyen et les déposer sur les légumes.
* Je les préfère sans corail.
Mots-clés: pétoncles, poireau, pommes de terre
Une portion (env. 300 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 18,3 g
Lipides 39,6 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
train22
super !
italmo
TRES BELLE PETITE RECETTE TOUTE SIMPLE ET DELICIEUSE
BISES