Pain aux figues
Une recette d'accompagnement proposée par Oh la gourmande
2 Commentaires
72 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
260G d'eau 25G de levure fraîche ou un sachet de levure sèche 500 G de farine 15 G d'huile d'olive 1 C à c bombée de sel fin. 200G de figues sèches coupées en lamaelles
Préparation:
- Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
- Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 5 sec/Vit5.
- Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir pendant 2 min. Ajouter les figues puis continuer le pétrissage 30 secondes.
- Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en boules, disposer les boules sur la plaque préparée en laissant un petit espace de quelques centimètres entre chaque.
- Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette,
- Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20 minutes à 240°C.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/01/pain-aux-figues.html
Une portion (env. 250 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 92,5 g
Lipides 2,5 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci
marylineH
Il semble trop bon ce pain bisous