Le pas pareil
Une recette de dessert maison par poulette06
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs 200g de beurre ( 1/2sel pour ceux qui aiment) 150g de sucre 2 à 3 cuillères à soupe de farine le jus d'une mandarine quelques zestes de la mandarine.
Pour le sirop: Le jus de 2 à 3 mandarines quelques zestes sucre 80 à 100g
Préparation:
Pour le gâteau :
Séparer les jaunes des blancs.
Battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le jus de mandarine et les zestes.
Incorporer la farine.
Ajouter enfin les blancs préalablement montés en neige.
Cuire 20 minutes environ à 200 degrés. Surveiller la cuisson car cela depend du four.
C est la base du fondant chocolat sauf qu'il doit être un peu plus cuit.
Pendant la cuisson faire le sirop.
Cuire dans une casserole le jus de mandarine, le sucre et les zestes jusqu'à l'obtention d'un sirop. C'est un peu à la louche.
Lorsque le gateau est cuit verser le sirop dessus une ou deux minutes après sa sortie du four ou même juste à sa sortie.
Bon appétit.
On peut réaliser cette recette avec des oranges, citrons...
Nous l'avons baptisé ainsi car je le réalise souvent à la louche, sans mesure strictes ! C'est un régal et jamais pareil !
Ne pas prendre un plat trop grand car il risque d'être un peu plat comme sur la photo !
Séparer les jaunes des blancs.
Battre le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le beurre fondu puis le jus de mandarine et les zestes.
Incorporer la farine.
Ajouter enfin les blancs préalablement montés en neige.
Cuire 20 minutes environ à 200 degrés. Surveiller la cuisson car cela depend du four.
C est la base du fondant chocolat sauf qu'il doit être un peu plus cuit.
Pendant la cuisson faire le sirop.
Cuire dans une casserole le jus de mandarine, le sucre et les zestes jusqu'à l'obtention d'un sirop. C'est un peu à la louche.
Lorsque le gateau est cuit verser le sirop dessus une ou deux minutes après sa sortie du four ou même juste à sa sortie.
Bon appétit.
On peut réaliser cette recette avec des oranges, citrons...
Nous l'avons baptisé ainsi car je le réalise souvent à la louche, sans mesure strictes ! C'est un régal et jamais pareil !
Ne pas prendre un plat trop grand car il risque d'être un peu plat comme sur la photo !
Une portion (env. 110 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 42,6 g
Lipides 30,3 g
Publié par poulette06
Merci !