Oeufs de cailles, lardons...
Une recette d'entrée facile par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
18 oeufs de caille
Un mélange de salade : roquette, mâche, laitue, frisée etc
Des croûtons
Des lardons fumés :
Sauce : 1 c à s de vinaigre de cidre, 3 c à s huile d'olive, sel et poivre
Ciboulette (ici du jardin)
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/01/oeufs-de-cailles.html#links
Pour les écaler rapidement : les tapoter sur une table par exemple. Les rouler entre les paumes de la main. Ainsi la coquille se retire plus facilement.
C'est le vendeur sur le marché qui m'a conseillée de cette technique.
Cuire les lardons et réserver.
Cuire les oeufs de cailles : les plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante et salée.Ecaler.
Faire la vinaigrette, ajouter la ciboulette ciselée et mélanger. Verser sur la salade.
Dans un plat, mettre la salade, les lardons, les croûtons et les oeufs.
#Oeufs de caille#salade#sauce#vinaigrette.
Mots-clés: croûtons, lardons, oeufs de caille, salade, vinaigre de cidre
Publié par marylineH
6 commentaires
pentrez
Belle salade
Mamyloula
bien bon tout ça bizzz
Anettes7024
Une belle assiette.
kiyoshai
une belle salade qui donne vraiment envie de goutez
fanfan
Une petite entrée bien appétissante .
jeanmerode
une belle et bonne salade