Beignets de Mozzarella Accompagnés de leur Marinara sauce
Une recette de beignets très facile par La Fabrique Gourmande
4 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 billes de mozzarella
1 oeuf battu
5 cuillères à soupe bombées de panko ou chapelure
3 cuillères à soupe bombées de farine
Sel poivre au goût
Vous pouvez ajouter aussi l’épice ou herbes que vous aimez dans la panure
Comme par exemple paprika fumé,piment d’éspelette,ail,basilic,origan…
Sauce marinara:
2 gousses d’ail, hachées
2 à 3 cuillères. à soupe d’huile d’olive
1 boite de tomates broyées avec purée (crushed tomatoes)
2 c. à soupe de basilic frais ciselé
Sel et poivre.
Préparation:
Dans une casserole, attendrir l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates.
Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 30 minutes.
Ajouter le basilic.
Rectifier l’assaisonnement (si trop acide ajoutez du sucre).
Réserver au chaud.
Égouttez les billes de mozzarella puis séchez les à l'aide de papier absorbant.
Préparez, 3 assiettes dans cet ordre, une avec de la farine du sel et du poivre, une autre avec l'oeuf battu puis la dernière avec le panko ou chapelure.
Puis trempez une à une les boules de mozzarella dans la farine, ensuite l'oeuf battu
puis pour finir par le panko.
Renouvelez cette opération encore une fois dans l’oeuf et le panko afin d’avoir une belle panure bien croustillante.
Quand l’huile est chaude, plonger-y les billes de mozzarella panes
et laissez-les frire pendant 1 minute.
Lorsqu’elles sont bien dorées, déposezles dans une assiette sur du papier absorbant
Puis servez immédiatement avec la sauce marinara.
Vous pouvez paner la mozzarella à l’avance et frire q’au dernier moment.
Et vous pouvez également les préparer un peu à l'avance
et les passer au four à 180° pendant 5 minutes avant de les servir.
Mots-clés: marinara, mozzarella, panko, tpmate
Publié par La Fabrique Gourmande
Ça a l'air bon !
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
La Fabrique Gourmande
Nelly je pense que c'est possible mais par contre dans un four bien chaud pour que la panure soit bien saisi et la moza la faire congeler un peu pour pas qu'elle sorte de la panure puisque la panure prendra plus de temps a dorer qu'en friture voila vous me dirais ce que ca a donne bon WE
nelly
C'est beau et cela donne envie. Est il possible de faire simplement une cuisson au four sans les frire dans l'huile? Merci
Notre am❤ur de cuisine
Sa il faut que j'essaye! ils sont beau!
Anettes7024
Bonne idée!