Pain semi-complet
Une recette d'accompagnement simple et rapide par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
350 gr de farine T55 150 gr de farine complète sel 32 cl d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger
Préparation:
Dans le bol de votre robot mettre tout les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la pâte sois souple te élastique.
Couvrir et laisser lever 1H30.
Puis la dégazez sur un plan de travail fariné.
Former des boules ou la forme que vous voulez (pour moi c'est une marguerite).
Disposer les dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé puis couvrir et laisser à nouveau lever 1H.
Préchauffer votre four à 220°C.
Badigeonner la pâte d'eau salée.
Et enfourner entre 25 et 30 mn selon la puissance de votre four.
Si vous utilisez du papier sulfurisé pensez à l'enlever 5 mn avant la fin cuisson pour éviter l'humidité sous le pain.
Laisser refroidir une grille.
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Mots-clés: boulange
Une portion (env. 140 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 56,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par mimine59
4 commentaires
Elodie
Merci pour le partage de cette recette. Tentée aujourd'hui, et la pâte a levé à merveille. Le pain est très bon.
rosinette
Bravo superbe
PATALVA
peu d'ingrédients pour 1 beau résultat !!!
marylineH
Très beau bisous