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Dos de merlu fondue de poireaux a l huile d olive

Une recette de plat proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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7 Commentaires

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recette Dos de merlu fondue de poireaux a l huile d olive

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Dos de merlu de 150 gr chacun environ 4 blancs de poireaux huile d oliveune cac de graines de fenouilun demi citron selpiment d espelette farine10 cl de fumet de poisson

Préparation:

recette Dos de merlu fondue de poireaux a l huile d olive Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Mettre une sauteuse sur feu doux avec 2 cas d huile d olive, faites-y compoter les rondelles de poireaux, sel, graines de fenouil, piment d espelette. Ajoutez le fumet de poisson réduire a sec trés doucement. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, passez les dos de merlu das la farie sécouez-les pour enlever l excédent de farine. recette Dos de merlu fondue de poireaux a l huile d olive Mettez-les a cuire des deux cotés, sel, piment d espelette. Dressez sur u plat de service fondue de poireaux, dos de merlu, rodelles de citron. Servez

Mots-clés: citron, graines de fenouil, huile d olive, merlu, piment d espelette, poireaux

Une portion (env. 440 g) :
Calories 443 kcal Protéines 22,2 g Glucides 13,3 g Lipides 26,6 g

Publié par jeanmerode

Merci !

7 commentaires

italmo

un bon et beau plat que j'aime beaucoup
merci Jean bises

samedi, 17 janvier 2015, 08:30 # -

Mirabelle 54

Nous avons mangé poisson et poireaux aujourd'hui.
Tu vois même sans se concerter nous avons le même goût !!!
Un beau plat encore une fois ! Bises mon Jean !

vendredi, 16 janvier 2015, 19:44 # -