MA VERSION DU GATEAU AU CHOCOLAT DE LAURENCE SALOMON
Une recette de gateau au chocolat sympathique par ISABELLE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS :
Version Laurence Salomon Ma version
- 80 ml lait d'amande 100 ml de lait normal (faute de lait d'amande)
- 1 cuillère à soupe de puréed'amande 2cuillères à soupe purée d'amande
- 1 CS rase de farine bise 1 CS bombée farine T45
- 100 gr chocolat noir 100 gr valrhona à 85 % pour le contraste
- 1 cuillères à café de confiture
de miel abricot 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 2 oeufs (jaune+blanc) 1 cuillère à café de miel de montagne
3 jaunes + 2 blancs
Préparation:
J'ai utilisé le bol du THERMOMIX pour mélanger tous les ingrédients et monter les blancs en neige. Faire fondre le chocolat dans le lait à 37°. Ajouter la purée d'amandes, les jaunes d'oeufs, la confiture d'abricot le miel et la farine, mixer 15 secondes vitesse 4. Mélanger les blancs montés à la préparation à l'aide d'une maryse.
Cuire 15 minutes en chaleur statique, puis 10 minutes en chaleur tournante.
Surveiller la cuisson, il faut que le gâteau reste humide à l'intérieur
Mots-clés: chocolat, dessert, gâteau, gateau au chocolat, lait d'amande, laurence Salomon, purée d'amandes
Une portion (env. 60 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 27,8 g
Lipides 5,1 g
Publié par ISABELLE
3 commentaires
francisca07
bien hummmmmmmmmmmm ???
sylvie
super bon merci
Sophie21
J'adore ce gâteau, ta variante est sympa !