Fondant CAP sans lait ou gateau Coco - Amande & Poire
d’œufs pour ce délicieux fondant
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 poires (épluchées et sans pépins = 500g environ),20g amande en poudre 50g farine blanche T55 50g farine semi complète 30g farine de mais 1/2 sachet de levure chimique (= 5g environ),100ml Lait de coco 50g sucre roux de canne 50g miel (de Trèfle pour moi) quelques gouttes d'amande amère,2 oeufs
Préparation:
*Battre au fouet les oeufs jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter les farines, levure et l'amande en poudre. Bien homogénéiser.
*Dissoudre le sucre et le miel dans le lait de coco en les chauffant (par exemple au four micro-ondes 1 minute).
*Ajouter au mélange précédent. Bien homogénéiser.
*Préparer les poires : éplucher et enlever le coeur. Couper en lamelles.
*Préchauffer le four à 180°C.
*Dans un moule rond (ou moule à manquer de 24 cm), verser la moitié de la préparation de la pate. Disposer les lamelles de poire et recouvrir de la 2ème moitié de la pate.
*Enfourner pour 30 voire 35 minutes à 180°C.
*Laisser refroidir avant le démoulage. (pour ma part, je le retourne sur un plat et je le laisse refroidir ainsi).
Mots-clés: amandes, fruits, gateau, micro-ondes, miel, oeuf, petites douceurs, sans lait, végétarien
Une portion (env. 140 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 54,3 g
Lipides 12,5 g
Publié par Lalie
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Soazic
Bonjour,
Ça a l’air très bon.
Combien d’œufs pour ce délicieux fondant ?
Merci, bonne journée
Lalie
contente que cela te plaise! Tu m'en diras des nouvelles !!!
Lalie
Hilda
Merci pour cette recette, j'ai hate de la faire ce weekend!