Palet breton chocolaté version banoffee

Envelez la bande de papier sur votre boîte de lait concentré.

Dans une casserole, faites chauffer de l'eau, lorsque l' eau commence à bouillir, mettez la boîte de lait.

Elle doit être complètement recouverte d'eau sinon rajoutez en.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 2 h.

Retirez la et laissez la tiédir.

Remplissez un pot de confiture à ras bord, fermez le puis retournez le pot jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.

Pour les palets 

 Placez un saladier au congélateur pour la chantilly

Préparez les palets.

Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une assiette écrasez le beurre avec une fourchette et ajoutez le au jaunes-sucre avec un fouet.

Puis incorporez la farine, levure, poudre d'amande et cacao à la main.

Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et placez 1 heure au frais.

Au bout d' une heure de repos, sortez la du frigo, travaillez la légèrement à la main.

Prélevez des morceaux de pâte et étalez-les dans des moules à tartelette en couche ni trop fine ni trop épaisse (environ 1 à 2 cm d' épaisseur).

Enfournez 15 - 20 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démoulez.

Nappez les palets de confiture de lait puis 4 ou 5 rondelles de bananes.

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème et mascarpone en chantilly, en ajoutant le sucre et fixe chantilly à mi-opération.

Remplissez une poche à douille de chantilly et décorez vos palets de chantilly et chocolat râpé (astuce utilisez un économe c ' est bien plus pratique).

Ils ont envie d'essayer