Carrés de cheesecake épicés aux raisins
Une recette de cheesecake sympathique par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (6 personnes):
250 G (9 oz) de biscuits digestifs 1/2 À 1 c. À café de cannelle en poudre 1/2 C à café de muscade en poudre 100 G (3,5 oz) de beurre non salé fondu 500 G (1 lb 2 oz) de fromage frais à la température de la pièce 4 C. À soupe de miel 3 Oeufs à la température de la pièce 85 G (2/3 de tasse) de raisins secs 1 C. À café de cannelle en poudre pour le dessus
Préparation:
Beurrer un mouule rectangulaire peu profond de 27 x 17 cm (environ 10 x 6") et en tapisser la base et les côtés de papier cuisson en laissant déborder de deux côtés pour la facilité du démoulage.
Réduire les biscuits en poudre avec la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Etaler en pressant dans le moule préparé et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit ferme.
Préchauffer le four à 170°C (325°F).
Avec un batteur électrique, battre le fromage blanc et le miel ensemble jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Ajouter les raisins et bien remuer.
Verser ce mélange sur la base refroidie. Saupoudrer avec la c. à café de cannelle.
Cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit tout juste pris. Laisser refroidir dans le moule, puis couper en morceaux pour servir.
Mots-clés: beurre, biscuits digestifs, cannelle, fromage blanc, muscade, raisons secs
Une portion (env. 180 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 51,9 g
Lipides 1,8 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
une bien sympathique recette
makiace
hummm!!! sympa ce cheesecake,que prends tu comme fromage blanc ? (faisselle, blanc battu ? ou mélange ? )
avec miel et cannelle,tout ce que j'aime... merci
félicia
Ce sont des biscuits plats et ronds souvent à la farine complète. Des petits-beurre conviennent aussi. Bon week-end!
jeanmerode
un bon cheese cake, c est quoi des bisccuits digestifs,des boudoirs?