Poulpe aux riz
Une recette de plat maison par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de poulpe1 Verre de riz1 Dl de vin rouge4 Cl d'huile d'olive1 Oignon1 CuilÀ soupe de concentré de tomate1 Poivron rouge ou jaune1 Fuille de laurierSel.
Préparation:
Faire revenir l'oignon en rondelles, quand il a pris couleur ajoutez les poulpes coupés en morceaux, le concentré de tomate, le poivron coupéz en petites morceaux, le sel et laurier. Couvrir et cuire lentement. Lorsque les poulpes sont tendres, ajouter le vin rouge.
Lorsque le vin a réduit, diluir la sauce avec quelques gouttes d'eau chaude. Ajouter le riz avec les poulpes, et laisser cuire pendant 15 min. Le riz doit se trouver à point et prêt à servir.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 23,4 g
Glucides 55,6 g
Lipides 8,8 g
Publié par carvalho maria
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