5 Feuilles de brick250 Gr de thon au naturel (en boite)Une grosse pommes de terreUne échaloteUne cas de capresUn oeufUne cac de cumin en poudreUne de curcumaPiment d espelette( a votre gout)Huile d olive60 Gr de parmesan rapéSelPoivreGros sel
Préparation:
Epluchez et faites cuire la pomme de terre a l eau salée.Epluchez et hachez l échalote, puis faites la suer dans une petite poele avec une cac d huile d olive, sel, poivre. Dans un saladier dés que la pomme de terre est cuite, écrasez-la avec une fourchette ou un presse purée. Mélangez a la pomme de terre, le thon, un jaune d oeuf, les capres, le cumin, le curcuma, l échalote, et le piment d espelette.Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Four a 180 degrés. Coupez en deux les feuilles de brick. Badigeonnez -les avec de l huile d olive a l aide d un pinceau. Pliez-les en triangles.Disposez-les sur une plaque a patisserie recouverte d un papier sufurisé. Enfournez pour 12 a 15 minutes.. Surveillez et laissez dorer pour les rendre croustilants. Dressez sur un plat de service avec des quartiers de citrons.Servez avec une salade.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 21,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par jeanmerode
Ça a l'air bon !
18 commentaires
Audrey
Moi je mets 3kiri en petits morceaux du persil et pour rendre la purée plus légère je rajoute une à 2c à spe de crème liquide
Isa
On peux mettre du fromage de chèvre ou Kiri a la place du parmesan dans la farce perso je rajoute des olives vertes et persil????un régal....bon appétit.
Invité
Bonjour, dans la recette vous ne parlez pas du parmesan. À quel moment faut il le rajouter?
IM
bien expliquée. recette facile à suivre le plus les photos. Bravo
Seb78
Super bon, d'habitude je les fais à la friture, j'étais un peu réticent avec le four, au final c'est meilleur. Bien croustillant sans être sec. J'ai régalé toute ma famille, j'ai rajouté de lala coriandre. Merci pour cette super recette
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
18 commentaires
Audrey
Moi je mets 3kiri en petits morceaux du persil et pour rendre la purée plus légère je rajoute une à 2c à spe de crème liquide
Isa
On peux mettre du fromage de chèvre ou Kiri a la place du parmesan dans la farce perso je rajoute des olives vertes et persil????un régal....bon appétit.
Invité
Bonjour, dans la recette vous ne parlez pas du parmesan. À quel moment faut il le rajouter?
IM
bien expliquée. recette facile à suivre le plus les photos. Bravo
Seb78
Super bon, d'habitude je les fais à la friture, j'étais un peu réticent avec le four, au final c'est meilleur. Bien croustillant sans être sec. J'ai régalé toute ma famille, j'ai rajouté de lala coriandre. Merci pour cette super recette
Sadia
sa j'aime
fouine
trop bon ! merçi jean !
marylineH
j'adore ça, dès que je peux je refais bisousssssssssssssss
jeanmerode
merci hocine abdellah, d apprecier mes recettes,bonne cuisine,a bientot
Gioisa05
Miam trop bon !!