Carre cookies/cheesecake
Une recette de cookies chocolatée par Chaya
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pate cookie :
150 gr beurre
1 gros oeuf
220 gr sucre roux
1cc vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille
280 gr farine
1/2 cc bicarbonate de soude
1/2 cc levure chimique
1/2 cc sel
50 gr chocolat lait
50 gr chocolat blond ( dulcey valhrona)
100 gr gianduja (valhrona)
Cheesecake :
300 gr philadelphia
1 oeuf
40 gr sucre
Vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille
Préparation:
Tire du blog "amusebouche. Fr".
Travailler le beurre tempere avec les sucres et l'oeuf au robot avec la feuille.
Ajouter la farine melange avec la levure, le bicarbonate et le sel.
Bien melanger a vitesse moyenne.
Etaler 1/2 de la pate dans un moule carre recouvert de papier sulfurise.
Placer au four 15 min a 170°C.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter le Philadelphia avec l'oeuf et les sucres. Etaler cette preparation dans le moule sur la 1 ere coucje de cookie.
Ajouter les pepites de chocolats au restant de la pate a cookie et disposer la en petite couche sur la creme.
Mettre au four pendant 30 min a 170° C.
J'ai obtenu une pate a cookie du dessous genre pas cuite car mon plat etait en ceramique donc trop epais. Utiliser un plat en inox est mieux.
Mais le resultat est tres bon quand meme !!!
Travailler le beurre tempere avec les sucres et l'oeuf au robot avec la feuille.
Ajouter la farine melange avec la levure, le bicarbonate et le sel.
Bien melanger a vitesse moyenne.
Etaler 1/2 de la pate dans un moule carre recouvert de papier sulfurise.
Placer au four 15 min a 170°C.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter le Philadelphia avec l'oeuf et les sucres. Etaler cette preparation dans le moule sur la 1 ere coucje de cookie.
Ajouter les pepites de chocolats au restant de la pate a cookie et disposer la en petite couche sur la creme.
Mettre au four pendant 30 min a 170° C.
J'ai obtenu une pate a cookie du dessous genre pas cuite car mon plat etait en ceramique donc trop epais. Utiliser un plat en inox est mieux.
Mais le resultat est tres bon quand meme !!!
Mots-clés: cheesecake, Cookies
Une portion (env. 150 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 83,3 g
Lipides 24,7 g
Publié par Chaya
Merci !