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Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons

Une recette de plat inventive par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Dos de cabillaud de 600 gr1 Poivron vert,2 Oignons,2 Grosses tomates,1 Petite boite de concentré de tomate,2 Gousses d ail,Thym,1 Cuillère à café de graines de cumin,1 Dose de safran,100 Gr de champignons roses100 Gr de champignons de paris100 Gr de pleurotesHuile d olive,10 Cl de fumet de poisson,Sel,Poivre.

Préparation:

Inspirée de la recette de Jean cliquer ici


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Après avoir nettoyé, couper les champignons, les cuire 15 minutes environ en remunant à feu vif dans un peu de beurre ou d'huile d'olive et du sel.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Hacher les oignons.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Couper le poivron en lamelles.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Couper en cubes les tomates.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Dans un wok mettre de l'huile d'olive et faire suer les oignons et le poivron.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Ajouter le concentré de tomates et l'ail écrasée.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Ajouter le fumet de poisson. Saler (un peu), poivrer, émiété le thym et mettre le safran et les graines de cumin.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Ajouter les cubes de tomates.


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Ajouter les champignons.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes couvert. (Mélanger et surveiller de temps en temps).


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Faire griller dans une poële avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, le dos de cabillaud.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Quand il est cuit l'ajouter aux légumes délicatement et servir.


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons


Notre Pitou entrain de pousser la romance :


recette Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons



Mots-clés: cabillaud, champignons, cumin, poivron, safran, thym, tomate

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21 commentaires

Mamyloula

Refait aujourd'hui bises

lundi, 29 juin 2015, 15:34 # -

Mamyloula

Bisous et merci Rosy

jeudi, 26 février 2015, 15:46 # -

Rosy

très belle ta recette de poisson , j'ai fais ses œufs 3mn super comme tu m'avais dit bizzzzz

jeudi, 26 février 2015, 08:07 # -

Mamyloula

Merci pour Pitou il vous fait à tous une grosse lèche !!! lol Merci pour vos commentaires Gioisa05 et rosinette bises

vendredi, 20 février 2015, 13:36 # -

Gioisa05

Miam la bonne recette !!
Il est trop mimi ce Pitou

vendredi, 20 février 2015, 12:06 # -

rosinette

belle recette
adorable le pitou ça me rappelle le mien quand il "chantait "pour avoir son fromage hihi bisous

vendredi, 20 février 2015, 11:47 # -

Mamyloula

Trop tard MarylineH, lol, merci à vous trois, et oui Kat pauvre petit Pitou, il est à plaindre mdr, en fait il nous répond quand on lui parle, il fait ça depuis qu'il est petit et en plus il répond doucement sans hurler, c'est agréable, c'est son truc hihihihi bisous à tous

vendredi, 20 février 2015, 10:21 # -

marylineH

Hummm j'arrive de suite bisouss

vendredi, 20 février 2015, 09:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

Hummmmm!

vendredi, 20 février 2015, 09:09 # -

katcelau

moi je prends les trois champignons l orientale et pipou il est trop mimi !!il aboie a la mort sur la photo!!!!!!il est brimait ce pauvre chien!!!! a j oublis je te laisse le poisson bizzzz kat

jeudi, 19 février 2015, 20:45 # -

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