Nouilles saba sautées au chou chinois, poulet et bâtonnets de carottes
Une recette de poulet maison par MARCVIP
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g de nouilles SABA ou chinoise 450 g de filet de poulet 2 carottes 1/2 chou chinois3 échalotes 1/2 gousse d'ail5 champignons noirs secs2 cuillères à soupe de maïzena 1/2 càc de gingembre moulu1 cube de volaille de la sauce soja du poivre de sichuan une càc de sucre
Préparation:
Mettre les champignons noirs à se réhydrater dans un bol d'eau tiéde.
Détailler les carottes en fins bâtonnets et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante additionnées de 4 baies de poivre de sichuan.
Dans une poêle faire revenir 2 échalotes avec une cuillère à café de sucre puis ajouter le chou et les carottes égouttées, faire colorer. Puis mouiller avec 20 cl d'eau, ajouter le gingembre et 1 bouillon cube à la volaille, saler à votre goût avec la sauce soja.
Laisser cuire à couvert environ 10 minutes.
Couper le poulet en lanières et l'enrober de maïzena (comme pour fariner un poisson, utiliser un sac congélation c'est très pratique : mettre le poulet et la maïzena dans le sac, le tenir fermé et secouer) mettre une échalote hachée et 1/2 gousse d'ail pilée à revenir, y ajouter le poulet. Faire colorer puis ajouter les champignons en lamelles, poursuivre la cuisson 3 minutes.
Faire bouillir un grand volume d'eau et cuire les nouilles selon les indications du paquet.
Egoutter et rassembler les 3 préparations (nouilles, chou+carottes, poulet).
Egoutter et rassembler les 3 préparations (nouilles, chou+carottes, poulet).
Mots-clés: carotte, choux chinois, poulet
Une portion (env. 450 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 13,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par MARCVIP
Merci !
Votes
- Ecila a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Ecila
Très bon, toute la famille a aimé !
Invité
Délicieux!
jeanmerode
un bon plat de nouilles chinoises,c est le nouvel an