jeanmerode

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Wok de dinde aux pousses de soja

Hum cela doit être un régal.. - Oh la gourmande

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recette Wok de dinde aux pousses de soja

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

360 Gr de filet de dinde 300 Grr de pousses de sojaUn doigt de gingembre 10 Cl de lait de coco Un oignonUne gousse d ailUn poivron rougeUne cac de 4 épicesUne de curcuma Une pincée de piment rouge en poudreSauce sojaHuile de sésameUn demi bouquet de coriandreUn citron vertHuileSelPoivre

Préparation:

recette Wok de dinde aux pousses de soja Epluchez et rapez le gingembre. Coupez en laniéres le morceau de filet de dinde. Dans un plat creux mélanger la viande, le lait de coco, la gousse d ai écrassée, le gingemre, le jus du citron vert, le 4 épices, le curcuma, le piment, 3 cas de sauce soja, sel trés peu, poivre. recette Wok de dinde aux pousses de soja Bien mélangez pour que les morceaux de dinde soit bien enrobés. Filmez et laissez mariner deux heures au frais. Rincez les pousses de soja. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron rouge. Puis coupez-le en laniéres. Epluchez et émincez l oignon. recette Wok de dinde aux pousses de soja Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile, faites-y revenir vivement les laniéres de dinde égouettés. Laissez 2 a 3 minutes, retirez-les et reservez. A la place faites-y sauter l oignon et le poivron. Ajoutez les pousses de soja, mélangez et ajoutez la marinade, couvrir et laisser cuire 4 a 5 minutes. recette Wok de dinde aux pousses de soja Puis incorporez les morceaux de dinde, mélangez de nouveau. Arrossez d une cas d huile de sésame et parsemez de coriandre ciselé. Servez.