Une tresse au lait fermenté
Une recette de dessert maison par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de farine1 Sachet de levure déshydratée3 Œufs battus75 G de sucre1 Pincée de sel120 G de beurreEnviron 250 ml de lait fermenté
Préparation:
Mettre dans le bol du Kenwood, la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre ramolli puis incorporer petit à petit le lait fermenté, les œufs.
Pétrir la pâte au robot pendant 10 minutes environ.
Laisser reposer la pâte à l'abri des courants d'air pendant plus d'une heure.
Sortir le pâton du bol, la dégazer légèrement puis former 3 longs boudins, en faire une tresse.
Laisser à nouveau lever la pâte pendant 1 heure puis la badigeonner d'un jaune d'œuf.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes environ.
Mots-clés: brioche, lait fermenté
Une portion (env. 190 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 70,7 g
Lipides 18,6 g
Publié par ManueB
Votes
- colette a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
colette
tres bon