Gâteau aux pommes et ricotta
Une recette de gâteau maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de compote de pommes1 pomme100 gr de ricotta120 gr de sucre roux1 cuill. à soupe de sucre cristallisé125 gr de beurre mou + 10 gr pour le moule2 œufs190 gr de farine1 sachet de levure chimique2 cuill. à café de zeste de citron râpéSucre glace (facultatif)
Préparation:
Tapisser un moule à maqué de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Battre au fouet électrique le beurre coupé en dés et le sucre roux jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque œuf. Incorporer le zeste de citron.
Mélanger la farine et la levure, les incorporer à la préparation. Mélanger la compote et la ricotta, les ajouter peu à peu en remuant bien.
Verser dans le moule, égaliser la surface.
Couper la pomme en fines tranches. Les étaler sur le gâteau, arroser de jus de citron puis de sucre cristallisé.
Cuire 55 mn au four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser tiédir 10 mn puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
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Une portion (env. 300 g) :
Calories 718 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 90,6 g
Lipides 30,2 g
Publié par kekeli
