1. Recettes
  2. Légume
  3. Carotte

Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes

Oh magnifique recette.. - cec5690

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
19 Commentaires
228
recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g de noix de Saint-Jacques, 3 poireaux, 2 carottes, 2 oignons, huile d'olive, safranun peu d’Armagnac,poivre,20 cl de bouillon de volaille

Préparation:

Basée sur la recette de Pentrez, cliquer ici


Dans deux poêles différentes, mettre à revenir les oignons, puis après avoir coupé les carottes et les poireaux en bâtonnets, les ajouter dans leur poêle respective. Ajouter un peu de poivre.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Puis quand tout est bien revenu, mettre 10 cl de bouillon dans chaque poêle et laisser mijoter jusqu'attend que les légumes soit tendres à souhait.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Puis faites réduire le jus si nécessaire. Toute cette première opération peut se faire à l'avance. Il suffit de réchauffer les légumes au moment du repas.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Mélanger les deux plats de légumes et ajouter une petite dose de safran (ou du curry si vous n'avez pas de safran).


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Laver et assécher bien les noix de St jacques.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes de chaque côté, puis les flamber à l'Armagnac.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Servir les noix de st jacques sur leur lit de légumes.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Je me suis amusée à faire une tresse africaine à ma petite fille....


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes


Et le lendemain.


recette Saint jacques flambées à l'Armagnac et ses légumes



Mots-clés: carottes, curry, noix de st jacques, poireaux, safran

Pour 100 g :
 Calories 46 kcal   Protéines 6 g   Glucides 2 g   Lipides 0 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

19 commentaires

Mamyloula

Je viens de voir ton commentaire pierre pierre, ne t'inquiètes pas, comme les st jacques sont au dessus, on garde bien le goût, merci pour ton com et merci aussi à toi PAN bisous à vous deux

mercredi, 12 août 2015, 18:28 # -

PAN HUNG KUET

un délice!

mardi, 11 août 2015, 19:35 # -

pierre pierre

J'adore les St jacques,mais j'appréhende tous ces légumes,qui risquent de masquer, le somptueux goût,des St Jacques.Bien que ,j'aime bien tous les légumes.

jeudi, 19 mars 2015, 06:43 # -

Mamyloula

Merci mes amies bisous

mardi, 17 mars 2015, 15:02 # -

katcelau

j adore les st jacques!! et avec tes petits légumes hummmmmm .je fait pareil a ma jade !!!la tresse africaine !!!c est super jolie le lendemain !bizzz kat

mardi, 17 mars 2015, 14:20 # -

cec5690

Oh magnifique recette. Et magnifique enfants

mardi, 17 mars 2015, 14:19 # -

fanfan

Bravo à vous deux !
Pourquoi je n'ai pas eu de fille ?! Snif

mardi, 17 mars 2015, 12:29 # -

Mamyloula

Merci makiace bisous bonne nuit

lundi, 16 mars 2015, 22:13 # -

makiace

Trop bon les St Jacques !!bravo et merci à vous deux,bizzzz

lundi, 16 mars 2015, 21:55 # -

Mamyloula

C'était très bon Pentrez, merci pour l'idée et merci Notre amour de cuisine bisous à vous deux

lundi, 16 mars 2015, 19:41 # -

Votes

katcelau, PAN HUNG KUET et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 228Invité, Invité et 226 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Saint jacques poelées a l armagnac et safran

Saint jacques poelées a l armagnac et safran

 
recette Saint-Jacques flambées au whisky

Saint-Jacques flambées au whisky

 
recette St Jacques flambées au calva

St Jacques flambées au calva

 
recette St Jacques marinées, sautées sur son lit de légumes(prépa 30mns)

St Jacques marinées, sautées sur son lit de légumes(prépa 30mns)

 

Mots-clés