1. Recettes
  2. Plat

Ragout d agneau aux lentilles

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (14 votes)
19 Commentaires
270
recette Ragout d agneau aux lentilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Sauté d agneau sans os de 620 gr environ 180 gr de lentilles vertes du puy 3 oignons une branche de céleri2 carottes 2 gousses d ailun bouquet garnihuile d olivecumin en poudrecoriandre en poudrepaprikaune cac d harissaselpoivre25 cl de bouillon de volaille pluches de persil

Préparation:

Coupez en morceaux régulier le sauté d agneau. Epluchez et coupez en quart de lune les carottes. Coupez en tronçons la branche de céleri. Epluchez et émincez les oignons. recette Ragout d agneau aux lentilles Mettre une sauteuse ou une cocotte sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y revenir les morceaux d agneau avec une cac de cumin, une de coriandre, une de paprika, sel, poivre. Retirez-les d agneau. recette Ragout d agneau aux lentilles Baisser le feu a moyen, faites suer les légumes, puis remettre l agneau, ajoutez les gousses d ail écrasées, l harissa (a votre gout). Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez le bouquet garni. recette Ragout d agneau aux lentilles Faire cuire une demi heure environ. Rincez les lentilles et ajoutez-les au ragout d agneau. Poursuivre la cuisson 30 minutes environ. La viande et les lentilles doivent etre tendres. Dressez dans un plat creux. Décorez de pluches de persil. recette Ragout d agneau aux lentilles Servez de suite.


Mots-clés: ail, carotte, céleri, coriandre, cumin, harissa, lentilles vertes du puy, oignon, paprika, sauté d agneau

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 540 kcal   Protéines 38,6 g   Glucides 22,1 g   Lipides 22,1 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

19 commentaires

betty03

Merci pour cette délicieuse recette, c'était excellent
une recette à garder précieusement

vendredi, 07 avril 2023, 19:25 # -

Invité

Superbe recette

dimanche, 30 octobre 2022, 14:47 # -

Lise-Ros

très bon mais au lieu de bouillon de poulet je met du bouillon de mouton et des poireaux et un peu de concentré de tomate.........

dimanche, 15 novembre 2020, 13:37 # -

Jojo

Plat vraiment délicieux, mon mari s'est régalé ! Merci !

mercredi, 04 novembre 2020, 08:44 # -

Gidiwai

Super recette ! C'était délicieux, merci !

samedi, 07 mars 2020, 20:12 # -

Emilie

Doit in faire tremper les lentilles avant .

lundi, 27 janvier 2020, 17:50 # -

jeanmerode

merci Lauranou, régalez vous bien,a bientot,bisous

jeudi, 28 mai 2015, 16:15 # -

Lauranou

Qu'elle bon régal v'as être ce repas du midi avec ces bonnes odeurs d'épices §
Merci Jean ^.^

jeudi, 28 mai 2015, 12:25 # -

Carmen

miam j'adore bises

vendredi, 20 mars 2015, 18:50 # -

voh

celle là je compte bien l'essayer j'en salive déjà mon jean !!

vendredi, 20 mars 2015, 17:59 # -

Votes

Lise-Ros, Jojo et 12 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.86/5

4.9/5 (14 votes)

 =  14 votes

Ils ont envie d'essayer

 270Invité, frambi et 268 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Tous les viandes de bœuf, cheval, porc, mouton, agneau et quelques plats avec viandes… jusqu’à ce jour par Mamyloula

Tous les viandes de bœuf, cheval, porc, mouton, agneau et quelques plats avec viandes… jusqu’à ce jour par Mamyloula

 
recette Un survole utile des épices et plantes aromatiques

Un survole utile des épices et plantes aromatiques

 
recette Yaourt à l'aubergine - Borani Bademjan

Yaourt à l'aubergine - Borani Bademjan

 

Mots-clés