jeanmerode

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Tortilla pommes de terre,chorizo

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Tortilla pommes de terre,chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs 3 Pommes de terre (380 gr environ)Un demi chorizoUn oignon2,5 Cl de lait 5 L de bouillon d volailleHuile d oliveUn cas de ciboulette ciseléUne dose d safran en poudreSelPiment d espelette

Préparation:

Epluchez et émincez l oignon. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. recette Tortilla pommes de terre,chorizo Lavez-les et essuyez-ls bien dans un torchon. Retirz la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Mettre sur feu moyen une grande poele avec deux cas d huile d olive, faites-y revenir l oignon, ajoutez les rondelles de pommes de terre, sel, piment d espelette. Laisser cuire 7 a 8 minutes. recette Tortilla pommes de terre,chorizo Baisser le feu, ajoutez le bouillon de volaille poursuivre la cuisson, les pommes doivent etre tendres et pas trop colorées. Mettre sur feu moyen une petite sauteuse faites revenir a sec les rondelles de chorizo, des deux cotés, reserver. Dans un bol assez-les oeufs, puis les battre avec le lait, la ciboulette, le safran, sel. Ajoutez les oeufs aux pommes de terre, laisser prendre l omelette, cuire a votre convenance. recette Tortilla pommes de terre,chorizo Mettre dessus les rondelles de chorizo. Faites glissez la tortilla dans un plat de service, ou servez dans la poele.