BEIGNET A LA FRAMBOISE
Une recette de plat maison par khadidja
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine2 oeufs30 g de levure fraîche100 g de beurre mou90 g de sucreUne pincée de sel200 ml de laitConfiture de framboise
Préparation:
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les deux oeufs battu, le beurre mou, la levure diluée dans les 200 ml de lait tiède et le sucre.
Pétrir a faible vitesse jusqu'à ce que la pâte ce ramasse en boule, recouvrer le bol d'un torchon et laisser lever pendant 40 mn dans le four.
Dégazer et abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de environ 1 cm.
Détailler des disques de 5 cm de diamètre et laisser lever 1 heure.
Frire dans un bain d'huile pas trop chaud sinon ça ne va pas cuire a l'intérieur.
Une fois froid fourrer les beignets a l'aide d'une poche a douille et saupoudrer de sucre glace.
Pétrir a faible vitesse jusqu'à ce que la pâte ce ramasse en boule, recouvrer le bol d'un torchon et laisser lever pendant 40 mn dans le four.
Dégazer et abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de environ 1 cm.
Détailler des disques de 5 cm de diamètre et laisser lever 1 heure.
Frire dans un bain d'huile pas trop chaud sinon ça ne va pas cuire a l'intérieur.
Une fois froid fourrer les beignets a l'aide d'une poche a douille et saupoudrer de sucre glace.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 55,3 g
Lipides 11,6 g
Publié par khadidja
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