BOUREK AU POISSON
Une recette de poisson maison par khadidja
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Feuille de brick1 oignon100 g de poisson blanc (merlan,sole)50 g de champignons100 g de fromage râpéSel et poivreGingembre1 c.s de coriandre hachée2 c.s de béchamel épaisseHuile
Préparation:
Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile, puis ajouter le poisson coupé en cubes et laisser cuire quelques minutes en remuant.
Ajouter les champignons coupé, saupoudrer de gingembre, saler, poivrer et verser la béchamel hors du feu.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de fromage et de coriandre.
Prendre une feuille de brick et badigeonner d'huile a l'aide d'un pinceau.
Déposer un peu de farce au centre et déposer de coriandre et rouler.
Cuire 45 mn a 1 heure température moyenne pou bien dorer.
Ajouter les champignons coupé, saupoudrer de gingembre, saler, poivrer et verser la béchamel hors du feu.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de fromage et de coriandre.
Prendre une feuille de brick et badigeonner d'huile a l'aide d'un pinceau.
Déposer un peu de farce au centre et déposer de coriandre et rouler.
Cuire 45 mn a 1 heure température moyenne pou bien dorer.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 1,6 g
Lipides 9,1 g
Publié par khadidja
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