Pintade aux abricots et noisettes
Une recette de plat proposée par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pintade1 Oignon500 G d’abricots500 G de noisettes1 Petite bouteille de nectar d’abricot.
Préparation:
Cuire la pintade au four (210°C, th7) avec l’oignon pendant 40 min.
Dénoyauter les abricots, puis les couper en quartiers.
Concasser les noisettes décortiquées.
A la sortie du four, retirer la graisse de la sauce.
Déglacer le plat de cuisson avec le nectar d’abricots.
Faire cuire à feu doux pendant 10 min. avec les noisettes et les abricots.
Napper la pintade au moment de servir.
On peut servir la pintade avec :
– Une sauce citron/piments/ail/coriandre.
– Une sauce tomate relevée (tabasco, vinaigre balsamique et une pointe de miel).
Accompagner de pdt rissolées aux herbes aromatiques.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 924 kcal
Protéines 19,3 g
Glucides 19,3 g
Lipides 77,0 g
Publié par Cuisineplaisir
2 commentaires
Mamyloula
belle recette de pintade bises
rosinette
j aime bien le sucré salé avec de la pintade surement très bon