Tian de légumes mozzarella
Fais hier , vraiment très bon .. - Mamypatou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 belle courgette d'environ 200g1/2 aubergine d'environ 100g1 belle tomate2 oignons1/2 gousse d'ail50 g de mozzarellaBasilic et thym2 cuil à soupe d'huile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Lavez et coupez la tomate en tranches, étalez celles-ci sur du papier absorbant et poudrez-les de sel pour les faire dégorger.
Préchauffer le four à Th7 ou 210°C. Frotter à l'ail un plat allant au four.Eplucher les oignons, émincez-les et faite-les revenir dans 1/2 cuil. À soupe d'huile d'olive. Quand ils sont fondus, versez-les dans le plat.
Lavez la courgette et l'aubergine. Epluchez la courgette à moitié en formant des rayures. Coupez-la courgette et l'aubergine en biais en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.Faites dorer ces rondelles dans de l'huile, puis placez les sur du papier absorbant.
Coupez la mozzarella en demi-tranches.Sur les oignons, alternez les tranches de tomates, d'aubergines, de courgettes et de mozzarella, salez, poivrez, saupoudrez de thym, arrosez du reste d'huile et glisser au four 40 min.
Si le dessus se colore trop rapidement couvrez-le immédiatement d'un papier d'aluminium.Parsemez de basilic haché en fin de cuisson.
Petits conseils :
Pour que les rondelles de courgette et d'aubergine atteignent la même hauteur que les tranches de tomate, découpez-les en biais et faites des tranches bien régulières.
A défaut de mozzarella, parsemez le plat de rondelles de chèvre demi-frais (sans la croute) 10 min avant la fin de la cuisson.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 5,8 g
Lipides 7,7 g
Publié par jessymaman
15 commentaires
Mamypatou
Fais hier , vraiment très bon .
Invité
J'avais pas de mozza, j'ai fait crème emmental, c'était très bon!
Invité
Très très bon !!!!! A faire et a refaire !!!! Merci
Invité ca a l air délicieux je la ferai demain dimanche
ca a l air delicieux je la ferai demain dimanche
Anne-So
Extra, j'ai fait quantité en double sauf les oignons. A la sortie du four, j'ai disposé des tranches de bacon dessus. Excellent et à 4 le plat y est passé. A refaire!!!
Invité
Un vrai régal! Cette recette est excellente.
ROSE MARIE
C'était vraiment super bon, je l'avais fait l'année dernière avec mes élèves (IMPRO) et on refait cette recette jeudi matin. merci
YvesDeMarseille
Un grand bravo! Même froid sous la tonnelle avec une petit Côtes de Provence Rosé, je vous dis que ça!
Cordialement de Marseille
katell
Exelent... Un régal d.été .
Anita2012
Je le fais dès ce soir !!