Tajine de poulet aux fèves et aux dattes
Servir avec de la semoule à couscous,bon appétit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupé en morceaux(moi:haut de cuisse )
700 g de fèves(moi des congelées)
2 oignons
2 gousses d'ail
2 citrons confits
Jus de 2 citrons jaunes
dattes
gingembre et 4 épices,1 c à c de chaque
sel et poivre
Préparation:
Faire revenir et dorer le poulet, enlever le gras rendu par la peau.
Oter la peau des morceaux de poulet et réserver.
Dans la même cocotte avec les sucs du poulet, faire revenir les oignons et ail émincés.
Remettre le poulet.
Ajouter les citrons confits coupés en 2, le jus de citron, les épices, sel, poivre.
Ajouter un verre d'eau, mélanger bien, couvrir et cuire environ 1 h.
Pendant la cuisson cuire les fèves dans l'eau bouillante et les égoutter, les ajouter 10 mn avant la fin de cuisson des poulets avec les dattes.
Servir avec de la semoule à couscous, bon appétit !
Une portion (env. 350 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par makiace
7 commentaires
Lolito
Excellente recette. On a aimé cette douceur sucrée qu'apportent les dattes.
italmo
TRES TRES BEAU TAJINE DE POULET
BISOUS
makiace
Merci Rosine,bisous
rosinette
magnifique ton tajine !!
katcelau
belle idée !! figues ou dates !! c est tres bon !! bizzz kat
makiace
C'était des petites qui n'avaient pas besoin....et des figues pourquoi pas.lol
Bizzzz
Mamyloula
Les fèves, une fois cuitent tu n'enlèves pas la peau ? moi j'y mettrais plutôt des figues bises