TERRINE DE CAROTTES
Une recette de terrine maison par jessymaman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kilo de carottes3 OeufsDeux cuillères à soupe de purée de noix de cajou (perso j'en avait pas et j'ai remplacé par trois cuillères à soupe de crème fraîche)Une pincée de cuminDu beurreSel et poivre
Préparation:
Laver soigneusement les carottes, les éplucher, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur si possible.
En mixer les deux tiers et les mettre dans un saladier.
Battre les oeufs en omellette, les incorporer aux carottes.
Verser la purée de noix de cajoux (donc la crème dans ce cas là), ajouter les rondelles de carottes réservées et le cumin, saler et poivrer.
Mélanger délicatement.
Beurrer un moule à cake.
Faire cuire à four chaud (210°) pendant 40 min environ : jusqu'à ce que le dessus soit doré. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans la terrine : elle est cuite si la lame ressort sèche.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 14,4 g
Lipides 2,9 g
Publié par jessymaman
Celebriane
Cette terrine c'est de la tuerie!! Trop trop bon