Arroz a la cubana (riz à la cubaine)
Une recette de plat moelleuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200G de riz cuit comme à votre habitude 3 Gousses d'ail emincé1 Boite de tomate solis 1 Oeuf par personne
Préparation:
Un plat typique de riz en Espagne, avec du riz blanc de la tomate et l'oeuf au plat que ma transmis ma belle mére espagnole parmis tant d'autres de ces bonne recettes....
Maman fait dorer l'ail dans un peu d'huile d'olive puis elle y ajoute la tomate et laisse chauffer environ 5 minutes.
Maman fait cuire ses oeufs au plat (pour cette recette il faut que les oeufs soit coulant).
Maman dresse ses assiettes en mettant sa sauce au centre le riz et dépose dessus son oeuf au plat elle coupe son oeuf qui va dégouliner et le mélange au riz et à la tomate pour déguster !
Ce plat se fait aussi avec de la banane mais mes beaux parnets l'ont toujours connu et cuisiner sans !
Une portion (env. 340 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 74,1 g
Lipides 3,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 commentaires
Draven
C’est marrant comme les recettes varient d’une région à l’autre et d’une personne à l’autre!
Nous on vient de Barcelona et maman faisait frire le riz (rond, important!) dans de l’huile d’olive avec l’ail, les œufs sont frits, ce qui selon moi fait le plus de la recette, de manière à ce que le blanc soit pour moitié croustillant et moelleux, et le jaune bien entendu coulant. Maman faisait chauffer el tomate fritó à part et l’ajoutait sur le riz pour le dressage.
Pour finir, Maman disait que normalement il fallait rajouter du thon émietté et des morceaux d’ananas frits, mais comme je n’aimais ni l’un ni l’autre, on faisait sans!
Ma variante est certes moins healthy que la tienne mais dieu que c’est bon! Je t’encourage à essayer bien que je sache évidemment que la recette de notre maman est toujours la meilleure dans notre coeur
El arróz a la cubana, que rico!
hanor
super cette recette merci bizz
René
Délicieux
gavina
Demain.je fais votre recette merci bonne soirée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je vous la recommande ,ca plait beaucoup chez nous !!!!
Oh la gourmande
Oh cela est bien tentant...
katcelau
bien beau bien bon!!!et rigolot!!! bizzz kat
italmo
super ton plat il me plait beaucoup
j'aime beaucoup l'idée de l'oeuf coulant
bises
hanor
ça me plait a faire bizz