Tomates farcies à la polenta
Une recette d'accompagnement inventive par Violette Fru
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Grosses tomates1/2 Oignon coupé trés finSelPoivre35 Gr de polenta précuite15 Cl de lait1 Cuillère à soupe de parmesan1 Bonne pincée de romarin1 Cuillère à café de pignonsHuile d'olive1 Pincée d'ail semoule
Préparation:
Préchauffer le four à 180°. Couper les chapeaux des tomtates, épépiner les et les évider en gardant la chair de côté. Dans une poêle, faire revenir le demi oignon haché dans un peu d'huile d'olive, une fois qu'il est bien caramélisé, réserver. Faire bouillir le lait avec l'ail, le romarin, le sel et le poivre, ajouter la polenta et remuer jusqu'à absorption totale du lait. Retirer du feu, ajouter les oignons caramélisés, la chqair de tomate coupée en petits morceaux, le parmesan et les pignons concassés, ajouter un filet d'huile d'olive très fin et mélanger bien. Remplir les tomates avec la farce, mettre le chapeau et les déposer dans un plat à gratin. Faire cuire 20 minutes à 180°.
Bon appétit !
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Mots-clés: polenta, provençal, tomates, végétarien
Une portion (env. 390 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 7,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par Violette Fru
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mimi1983
Recette faite hier soir, on a tous bien aimé.
italmo
magnifique
petitesmerveilles
j'adoore cette recette merci pour le partage
4cerises
bonne idée cette recette,à essayer!!!!