Pipe rigate à la tomate
Une recette de plat maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
5 saucisses de Toulouse2 oignons1 grosse boîte de tomate pelée au jus250 gr de concentré de tomate400 gr de coulis de tomate750 gr de boulette au bœuf surgelé2 cuill. à soupe d'huile d'olive1 boîte de pipe rigate
Préparation:
Dans une grosse marmite faire revenir dans l'huile d'olive les saucisses de Toulouse débarrassées de leurs peaux et mise en petits morceaux.
Lorsque la viande est un peu grillée, ajouter les oignons en petits morceaux, puis quelques minutes après le concentré de tomate. Laisser revenir environ 3 minutes puis ajouter la boite de tomate pelée au jus.
Porter le tout à ébullition et ajouter les boulettes au bœuf non décongelées. Saler et poivrer (attention les saucisses de Toulouse sont déjà salées).
Mettre à feu doux et laisser cuire une bonne heure.
Cuire les pipes rigates selon les indications du paquet. Les égoutter, les verser dans un récipient et les garnir de sauce tomate avec les boulettes de viande.
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Mots-clés: italie, pâtes, pipe rigate, sauce tomate
Une portion (env. 230 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 35,2 g
Glucides 2,3 g
Lipides 21,1 g
Publié par kekeli
