Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
Une recette de tarte très facile par PHILO
17 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte feuilletée 5 Pommes 110 Grs de sucre 2 Cuillères à soupe de sucre bien bombées 25 Cl de lait 3 Jaunes d'oeufs 35 Grs de maïzena 2 Cuillères à café de cannelle 60 Grs d'amandes effilées 20 Grs de beurre
Préparation:
Pelez les pommes et retirez le coeur.
Coupez-les en fines lamelles.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et les 110 grs de sucre.
Versez le lait petit à petit puis incorporez la maïzena.
Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez la cannelle et mélangez une dernière fois.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Enlevez le surplus et piquez le fond.
Disposez les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer.
Versez la crème à la cannelle puis enfournez 25 minutes à 230° C.
Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez le croustillant en faisant fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et les amandes effilées puis saupoudrez d'un léger voile de cannelle (facultatif).
Faites-les cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartissez aussitôt sur la tarte aux pommes.
Coupez-les en fines lamelles.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et les 110 grs de sucre.
Versez le lait petit à petit puis incorporez la maïzena.
Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez la cannelle et mélangez une dernière fois.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Enlevez le surplus et piquez le fond.
Disposez les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer.
Versez la crème à la cannelle puis enfournez 25 minutes à 230° C.
Laissez refroidir à température ambiante.
Préparez le croustillant en faisant fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et les amandes effilées puis saupoudrez d'un léger voile de cannelle (facultatif).
Faites-les cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartissez aussitôt sur la tarte aux pommes.
Mots-clés: Pomme, tarte, tarte aux pommes
Une portion (env. 190 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 41,6 g
Lipides 17,0 g
Publié par PHILO
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17 commentaires
dunkerquoise
c est une tarte que je fais regulierement , elle a beaucoup de succes merci pour cette recette
Véronique
super recette , moi je fais ma pâte brisée sucrée et c'est encore meilleure. Juste une chose je ne mets pas les amandes grillées mais c'est selon les goûts.
Invité
j ai fait la recette elle est magnifique je pense quelle va etre delicieuse
dunkerquoise
elle est super bonne, maintenant je ne fais que celle ci,
PHILO
Tu veux dire la pâte feuilletée ? Parce que j'ai peur de louper
Autrement le reste a été fait par mes soins
Invité
pourquoi ne pas fair la tarte soit meme?
rochi
super!!!!merci je l offrirai a mon fils pour son anniversaire a Montevideo (Uruguay) le 18 juin!!!!!
Invité1
Recette super sympa ! merci bcp
emilie
c ' était bon! délicieux! J ' ai adoré.
Invité
joyeus noel merci pour la recette tarte au citron elle est telement bon