Speculoos maison
Une recette de dessert maison par Chaya
1 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr farine125 Gr sucre cassonade100 Gr sucre semoule2 Sachets sucre vanille1 Oeuf1 Cs rase bicarbonate soude1 Et 1/2 cc cannelle1/2 Cc melange pain d'epices
Préparation:
Prechauffer le four a 190 ° C.
Dans le bol du robot, melanger la farine, le bicarbonate, le sucre semoule, la cassonade et le sucre vanille.
Ajouter la canelle, le pain d'epices et melanger.
Incorporer l'oeuf et le beurre bien ramolli.
Melanger a vitesse lente puis du bout des doigts pour inegrer le beurre et obtenir une pate homogene.
Former une boule puis la separer en deux.
Faconner 2 saucisses rectangulaires et placer au frigo pendant au moins 4 heures.
Decouper ensuite les rectangles en biscuits de 5 mm d'epaisseur environ.
Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 7 a 10 min en surveillant bien jusqu'a ce qu'ils soient bien dores (ils vont gonfler dans un premier temps puis retomber et enfin dorer). Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boite hermetique.
Dans le bol du robot, melanger la farine, le bicarbonate, le sucre semoule, la cassonade et le sucre vanille.
Ajouter la canelle, le pain d'epices et melanger.
Incorporer l'oeuf et le beurre bien ramolli.
Melanger a vitesse lente puis du bout des doigts pour inegrer le beurre et obtenir une pate homogene.
Former une boule puis la separer en deux.
Faconner 2 saucisses rectangulaires et placer au frigo pendant au moins 4 heures.
Decouper ensuite les rectangles en biscuits de 5 mm d'epaisseur environ.
Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 7 a 10 min en surveillant bien jusqu'a ce qu'ils soient bien dores (ils vont gonfler dans un premier temps puis retomber et enfin dorer). Laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boite hermetique.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 67,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Chaya
Merci !
Invité
il faut quelle quantite de beurre