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Fricassés tunisiens

Une recette de plat appétissante par assiettecoquette

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Recette fricassés :

500g de farine
1/2 verre d'huile
2 càs de levure boulangère
1 càs de sucre en poudre
1 càc de sel
Environ 1 verre d'eau tiède
Huile pour la cuisson

3 pomme de terre
1 boite de thon
2 oeufs durs
Câpres
Olives
Sel poivre
Harissa

Préparation:

Mélanger l'eau le sucre et la levure.
Lorsque la levure est diluée ajouter la dans la farine avec le sel. Pétrir 10 min.
Former des boules un peu ovales et laisser reposer. Les boules doivent bien gonfler.
Pendant ce temps, cuire les pommes de terre en dés dans un grand volume d'eau salée.

http://assiettecoquette.over-blog.com/2015/06/fricasses-tunisiens.html

Égoutter, mélanger les pommes de terre avec le thon, les câpres, les olives, sel et poivre.
Chauffer l'huile et déposer les boules délicatement. Lorsqu'elles sont bien dorées les égoutter sur un papier absorbant.
Couper les pains ajouter de l'harissa (on peut diluer l'harissa avec un peu d'huile et de l'eau pour que ce soit moins piquant), ajouter le mélange pommes de terre/thon.
Et voilà regalez vous !

Mots-clés: câpres, fricasser, harissa, olive, pomme de terre, thon, tunisien

Une portion (env. 130 g) :
Calories 304 kcal Protéines 11,9 g Glucides 39,6 g Lipides 7,9 g

Publié par assiettecoquette

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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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rosinette a trouvé ça délicieux!.
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florinette84 a trouvé ça délicieux!.
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cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.