Yasemin

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Mini cheesecakes aux fraises

Une recette de cheesecake proposée par Yasemin

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

5 Commentaires

144

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients (pour 12 mini cheesecakes)

125g de biscuits spéculoos, environ 15 (vous pouvez utilisez d'autres biscuits si vous le souhaitez),
60g de beurre fondu,
450g de fromage à la crème type St Morêt ou Philadelphia,
3 oeufs,
1 goutte de vanille liquide,
le jus d'un demi citron,
160g de sucre en poudre environ,
fraises pour décorer.

Préparation:

* Préparer tout d'abord la base : réduire les biscuits en poudre fine comme du sable en les passant au hachoir ou en les plaçant dans un sachet de congélation et en les frappant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quand les biscuits sont réduits en poudre, y ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Remplir un moule à cupcakes avec des caissettes en papier puis y répartir le mélange de biscuits, tasser le fond avec un verre ou une coupelle puis couvrir et mettre au frais.

* Dans un bol, ajouter le fromage à la crème, les oeufs, la vanille liquide, le citron et le sucre puis bien mélanger à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une crème homogène. Rajouter un peu de sucre si vous aimez les desserts bien sucrés.

* Il suffit à présent de répartir le mélange au fromage dans les moules puis de mettre à cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 30 minutes environ.

* Une fois sortis du four, laisser refroidir les cheesecakes à l'air libre pendant une demie-heure environ puis mettre au frais au moins 3 heures.

* Au moment de servir, décorer avec des fraises découpées en 2.

Mots-clés: à l'heure du thé, cheesecake, cream cheese, dessert, fraises, fromage à la crème, individuel, mini, philadelphia, spéculoos, st morêt

Une portion (env. 90 g) :
Calories 326 kcal Protéines 14,2 g Glucides 23,6 g Lipides 18,0 g

Publié par Yasemin

Merci !

5 commentaires

invté

Bonjour, Est-il necessaire de mettre aux four ou le laisser au frigo pendant des heures suffit ?

mardi, 14 janvier 2020, 19:31 # -

Yasemin

Merci tout le monde

jeudi, 17 septembre 2015, 15:20 # -

kiyoshai

super bien fait

mardi, 16 juin 2015, 13:15 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbes j'adooore! Bisous

mardi, 16 juin 2015, 08:20 # -

florinette84

merci très joli

mardi, 16 juin 2015, 07:46 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
florinette84 a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
kiyoshai a trouvé ça délicieux!.