Tranche de lard bourrée
Une recette de plat proposée par magalie44
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
! tranche de lard , 2 pouces épaais.
Farce: patate, oignons , beurre, sel, poivre, sariette, lait chaud.
Préparation:
Demandez à votre boucher une tranche de porc dans la fesse, 2 pouces d' épais.
La faire séparer en 2, laissant une partie non coupée, c' est à dire environ ½ pour former un sac.
Y introduire une farce faite avec des patates pilées, oignons coupés fins, beurre, sel, poivre, sariette et du lait chaud pour que ce soit bien pâteux.
Bien coudre avec un bon fil ou petite corde.
Couvrir de farine et de petits morceaux de beurre.
Mettre dans une lèchefrite et mettre un peu d' eau dans le fond.
Cuire 350`' environ 1 hres à 1 hres 30..
Publié par magalie44
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