Terrine de colin sur lit de concombre au micro-ondes
Une recette de terrine maison par PATALVA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de filets de colin surgelés 1 Oignon jaune300 Gr d'épinards branche surgelés Dégelés1 Concombre 1/2 1 Tomate 4 Belles échalotes cuisse- de poulet3 Œufs + 1 jaune + 20cl de crème fraîche liquide Ciboulette ciselée Huile d'olive Vin blanc VinaigreConcentré de tomates Thym Laurier Oignon Sel
Préparation:
Faire cuire 5 mn à feu doux, dans l'huile, les échalotes ciselées et salées.
Laisser dégorger le concombre , coupé en rondelles, ds 1 passoire avec du gros sel.
Cuire les épinards, sans couvercle, avec sel, huile et la moitié des échalotes.
Faire bouillir de l'eau avec : sel, piment, oignon coupé en 2, 1 càs de vin blanc, aromates.
Laisser cuire 10 mn à petits bouillons.
Plongez-y le poisson encore glacé, cuire 8 mn, égoutter.
Garder le court-bouillon au congélateur, pour 1 autre recette.
Mixer ensemble poisson, oeufs+jaune, crème, sel, 2 càs de concentré.
Dans la moitié du mélange, ajouter la ciboulette et le piment.
Dans l'autre les épinards bien essorés.
Beurrer des moules en silicone et y répartir l"appareil.
Faire cuire 10 mn à 900w.
Pendant ce temps, essorer le concombre et le mélanger avec de la vinaigrette.
Quand les terrines sont cuites, les démouler et disposer sur le concombre.
Décorer avec des tomates à votre idée. BON. APP !!!
Une portion (env. 250 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 9,8 g
Lipides 12,2 g
Publié par PATALVA
4 commentaires
Catalina
jolie recette..
PATALVA
MERCI LES FILLES ; bISES
italmo
SUPER TA PETITE TERRINE CUITE AU MICRO ONDES
MERCI DU PARTAGE ET BISOUS
4cerises
Pratique la cuisson micro ondes,je retiens la recette.