COTELETTES DE CANARD AU MELON ET FLOC DE GASCOGNE
Dresser et servir bien chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
des côtelettes de canard - 2 par personneun melon (de Lectoure si possible)Du Floc de Gascogne
Préparation:
Faire cuire les côtelettes dans une poêle bien chaude, environ 5 mn de chaque côté.
Les sortir et réserver au chaud.
Couper et épépiner le melon, le couper en tranches fines.
Faire revenir dans la poêle qui a servi à faire cuire les côtelettes.
Déglacer avec le Floc de Gascogne en grattant bien les sucs.
Dresser et servir bien chaud.
Mots-clés: canard, Côtelettes, Floc de Gascogne, Gers, melon, région
Publié par Les petits plats du Prince
Merci !
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Les petits plats du Prince
Le Floc de Gascogne se rapproche d'un porto, plus doux : il existe en version rouge et blanc : je préfère utiliser le rouge pour la cuisine, et le blanc pour l'apéritif, avec un glaçon
Cuisineplaisir
Je ne connaissais pas, je sais à présent que le Floc de Gascogne est un vin de liqueur à l'Armagnac.
Bonne recette mais surtout envie de découvrir le goût du Floc, qui à l'air délicieux
Anettes7024
Original! Je ne connais pas les côtes de canard. À faire