Mahallebi (crème de riz sucrée turque)
Une recette de dessert facile et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 G de farine de riz, 50 G de maïzena, 1 Litre de lait, 100 G de sucre, 1 Gousse de vanille, 1 C. À café de cannelle en poudre (Facultatif: eau de fleur d'oranger, pistaches concassées)
Préparation:
Mélanger la farine de riz et la maïzena avec un peu du lait froid afin d'obtenir une crème dense.
Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et la vanille et le verser sur la crème par petites quantités, en remuant pour éviter que ne se forment des grumeaux.
Faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et épaissir.
Verser dans des bols, saupoudrer de cannelle (et si vous voulez de pistaches concassées) et laisser refroidir complètement avant de mettre au frais.
Si vous voulez ajouter de l'eau de fleur d'oranger, le faire lorsque vous retirerez la crème du feu une fois cuite.
La recette est censée être pour 4 personnes, mais il vaut mieux faire des portions plus petites. J'ai rempli 8 petits bols et chacun restait copieux !
Mots-clés: cannelle, cuisine turque, farine de riz, lait, maïzena
Une portion (env. 150 g) :
Calories 151 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 26,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
