Velouté de mâche
Oui c'est trop bon et idéal pour l'été avec la chaleur c'est leger - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 gr d'eau 200 gr de mâche triée et lavée2 gousses d'ail30 g de beurre 100 g de crème fraîchetranches très fines de lard fumé250 g de pommes de terre coupées en morceaux1/2 c à c de sel5 tours de moulin à poivre 1 cac de sucre 1 cube de bouillon de volaille1 c à c de jus de citron 1 trait de sauce Worcestershire
Préparation:
Mixé l'échalote et l'ail vitesse 5 pendant 3 secondes.
Raclé les parois et mettre le beurre puis 2 minutes Varoma pendant 2 min.
J'épluche les pommes de terres, je les coupes en morceaux et je les met dans le bol je mixe 3 minutes vitesse 5.
Ajouter sel, poivre, cube, sucre, et l'eau, régler 12 minutes vitesse 1 à 100°.
A la fin ajouté la mâche, programmé Varoma 3 min vitesse 1.
Ajouter la creme, la sauce westershire et le jus de citron puis mixé 30 sec vitesse 10.
Servir dans un bol avec des tranches de lard fumé grillé.
Mots-clés: Velouté de mâche
Une portion (env. 260 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 10,6 g
Lipides 13,2 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
4 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Oui je sais qu'on peut les faire aussi sans thermomix
italmo
SUPER MAGNIFIQUE
PEUT ON FAIRE TES RECETTES SANS L'APPAREIL COMME TU AS ?
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
Oui c'est trop bon et idéal pour l'été avec la chaleur c'est leger
rosinette
j en ai deja fait et c est delicieux