félicia

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Poulet mariné et rôti à la catalane

Servir avec de petites pommes de terre rôties et une grosse salade verte

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recette Poulet mariné et rôti à la catalane

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 cuisses de poulet avec la peau
Pour la marinade:4 c. à soupe d'huile d'olive8 c. à soupe de miel liquidele jus de 1 citron1 c. à soupe de cumin en poudre6 gousses d'ail écraséessel et poivre au goût

Préparation:

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Faire des incisions dans les cuisses de poulet et verser la marinade sur le poulet, bien les enrober.

Couvrir de film plastique et laisser mariner au réfrigérateur entre 15 minutes et plusieurs heures, selon le temps dont vous disposez (le plus longtemps le mieux), en remuant de temps en temps.

Sortir le poulet de lamarinade et le disposer sur une seule couche dans un plat à four.

Cuire à 190°C (375°F) 35 à 40 minutes, en arrosant de temps à autre avec les jus de cuisson et la marinade, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Si la couleur vient trop vite, couvrir d'aluminium ménager.

Servir avec de petites pommes de terre rôties et une grosse salade verte.

Mots-clés: ail, citron, cumin, huile d'olive, miel, poulet

Une portion (env. 400 g) :
Calories 855 kcal Protéines 76,0 g Glucides 36,0 g Lipides 40,0 g

Publié par félicia

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