Penonni Giganti farcis
Une recette de plat maison par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 g de Penonni Giganti200 g de viande hachée de boeuf75 g de farce à légumes1 oignon1 gousse d'ail50 g de chapelure fine2 œufs10 cl de crème liquide1 boîte moyenne de purée de tomate1 cuillère à soupe d'origan1 cuillère à soupe de basilic déshydraté1 cuillère à soupe de thymSel/poivre
Préparation:
Faire cuire dans de l'eau salée les pâtes, 5 min à partir des 1 ers bouillons (pas plus, sinon elles seront trop cuites et donc impossible de les farcir.
Les égoutter et les faire refroidir.
Pendant la cuisson, dans un robot ou pas, hacher l'oignon et l'ail.
Ajouter les viandes, les herbes et les œufs.
Mélanger puis ajouter la chapelure, mélanger à nouveau.
Ajouter la purée de tomate, mélanger encore.
Saler / poivrer.
Mettre la farce dans une poche équipée d'une douille, si vous n'en avez pas, faire avec une petite cuillère, ou prendre un sac congélation et couper un coin.
Une fois les pâte refroidies, les garnir de la farce et les mettre côte à côte dans un plat, verser la crème liquide entière dessus et parsemer de gruyère.
Ajouter une fine couche de chapelure pour avoir un joli gratiné.
Cuisson au four classique 30 min 210 °C.
Déposer sur un lit de batavia arrosé de vinaigrette au vinaigre de balsamique.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 14,4 g
Lipides 19,1 g
Publié par MéliMélFlo
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
Un plat qui plaira à toute la famille!
italmo
tres tres belle recette de pates