Tartelettes / Tarte crème amandine aux mirabelles & mûres
Une recette de tarte maison par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Hier j'ai coupé de petites 'mirabelles' (pas la mirabelle jaune, je ne sais plus le nom des miennes) de mon arbre fruitier
.. et ma fille m'a apporté des mûres....
À faire rapidement chacune !!
Bon, j'associe les deux ;-)
Déco : un peu de Pralin à saupoudrer sur le dessus.
* pour la pâte :
200 g de farine,
2 petits suisses,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
1 sachet de levure chimique.
* pour la garniture :
500 g de mirabelles ( poids dénoyautées),
250 g de mûres.
* la crème Amandine :
2 oeufs,
50 g de sucre de canne,
3 càs de crème fraîche,
30 g de poudre d'amandes.
Préparation:
Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Former une jolie boule, couvrir et laisser reposer 45 min à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
Laver et sécher les mirabelles. Les dénoyauter.
Laver les mûres et les laisser sécher sur du papier absorban.
Foncer de petits moules à tartelettes /un moule à tarte avec la pâte.
Y déposer les fruits.
Mélanger le sucre de canne avec la poudre d'amandes.
Casser les oeufs.
Les battre en omelette.
Ajouter la crème fraîche.
Mélanger.
Ajouter au mélange oeufs-crème, le mélange sucre-poudre d'amandes. Mélanger.
Verser la crème sur les fruits.
Enfourner les tartelettes / la tarte dans un four préchauffé à 200°C, 30 à 40 min.
... Selon la dimension des formes / de la forme à tarte.
Déguster tiède ou froid.
Résultat exquis !
Mots-clés: crème Amandine, mirabelles, mûres, tarte, Tartelettes
Une portion (env. 210 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 43,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
ces petites tartelettes me plaisent beaucoup
mirabelles mures me semble etre une très bonne association