St Jacques à la citronnellle à la plancha
Une recette d'entrée proposée par monika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 À 16 noix de st jacques (selon taille) 1Cuill à soupe de citronnelle asiatique Finement ciselée 3Cuill. À soupe de sauce de soja 2Cuill. À soupe d'huile de tournesol 1Cuill à café d'huile de sésame
Préparation:
Rincez les saint-jacques à l'eau fraîche, puis épongez-les soigneusement avec du papier absorbant.
Mélangez la sauce soja, l'huile de tournesol et la citronnelle dans un plat creux. Mettez les noix de saint-jacques dans cette marinade, remuez plusieurs fois pour bien les en imprégner et laissez macérer au frais pendant 1 heure environ.
Préchauffez la plancha. Posez les noix de saint-jacques dessus sans les égoutter et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, à feu assez vif.
Retirez les saint-jacques de la plaque, mettez-les dans un plat chaud et arrosez-les d'huile de sésame.
Remuez délicatement et servez aussitôt.
Mots-clés: saint jacques
Une portion (env. 100 g) :
Calories 633 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 8,1 g
Lipides 57,9 g
Publié par monika
