Flamiche
Une recette de plat proposée par MéliMélFlo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250g de blanc de poireaux1 barquette de lardons fumés4 dl de lait30 g de farineDu gruyère râpé pour parsemer la tarte.1 pâte à tarte brisée Poivre, sel, muscadeVoici le lien sur mon blog si vous souhaitez faire votre pâte brisée vous même
Préparation:
Voici le lien direct sur mon blog si vous souhaitez faire votre pâte brisée vous même.
http://melflo.over-blog.com/2015/08/pate-brisee.html
Faire revenir les lardons et les poireaux sans les faire brunir.
Singer avec la farine.
Ajouter le lait.
Le sel, le poivre, la muscade.
Faire épaissir en remuant.
Garnir la pâte brisée, mettre le gruyère.
Cuire 25/30 mn 180°c.
Définition du mot singer : Opération qui consiste à saupoudrer de farine des éléments que l'on a préalablement fait revenir dans de la matière grasse, de laisser cuire un peu la farine avant de verser dessus un liquide de mouillement (lait, eau bouillon etc) pour obtenir une sauce liée. Avec la farine (cf chef simon).
Une portion (env. 150 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 26,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par MéliMélFlo
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Superbe flamiche. C'est très bon avec du fromage de Herve ou du Maroille